阿渡：挖竹笋

【资料图】

进入腊九寒天，脚下烤着火，桌上上道冬笋炒腊肉，那可是一种绝美的享受。

一直想着若有机会能亲自去山上挖挖冬笋才好，下村工作之余，和村委委员罗良辉一拍即合，约好周末抽时间去挖“笋儿”。

去之前，罗师傅就讲到了，这些“野味”一直遵循着：“一年丰产；来年欠收的规律。”去年的冬笋，罗师傅只要想挖，随随便便就有十几二十斤。他是真正的挖笋老行家。今年应该极少。

不过，罗师傅还是很有信心的和我说道：“前几天，在山里转悠，发现了一处有那么几根凹年竹，特意还看到了有笋尖，直接去那地儿挖就行。”

路上，罗师傅和我聊起了“凹年竹”、“当年竹”的差别和区分方法，罗师傅一路上选取了好几根竹子详细的向我介绍了当年竹一般都落叶了，而凹年竹竹叶比较茂盛；......当然区分方法还有很多，我看着基本上都差不多，确实分不出具体更细致的差别，可能有点双兔傍地走，安能辨它是雌雄的感觉。来到罗师傅具体所说的那一片竹林之前，他随地看了看竹子的走向，在地上观察起来，找准位置，用锄头稍微巴拉巴拉几下后，你还别说，不要怎么费劲挖，就找到了两个小笋尖儿。

放眼望去，漫山遍野的竹林，想着如果能充分利用起来则是一笔巨大的财富啊；若没有利用，只是用来搭搭瓜棚，做做竹跳板，真算是价值的荒废，不知何时公略村才能真正长出变废为宝的金手指。

在一片当阳的山坡上，罗师傅看准了几根凹年竹，本想在里面也找找的，但地面却被不少竹尾巴、竹条盖住了，只好放弃。罗师傅非常客气，一直说一定帮我搞一餐竹笋，让我尝尝鲜。其实我倒无所谓，只要体验体验找笋、看笋、挖笋的乐趣就行，况且徜徉于山林中，看漫山遍野的竹林摇曳随风，高紫水库点缀于翠林之间，确实是一大乐事。

住在山里的乡里人家也许最大的困难就是交通不便、信息闭塞，其实相比于山外的人有着更干净的水源，更干净的空气，更宽松的居住环境，更安逸的生活。相对于我曾去过的凤凰县都里乡（大多都在凤凰县城里打工）来讲，交通还是比较方便的。大家咬咬牙，撸起袖子加油干，去外做点短工或者在家搞搞种植、养殖等副业都会有一份收获。

冬笋，是大自然美景馈赠于公略村民的一种土地黄金，待明年这种金疙瘩丰产的时候，希望更多的有缘人能来公略山中采购吧。

标签：