焦点资讯：菜谱四：黄瓜炒肉

黄瓜炒肉，是一道家常菜，也是我最喜欢的一道菜。每当我回到家中，妈妈总是会为我准备一份美味的黄瓜炒肉，让我感受到家的温暖和味道的美好。

黄瓜，是一种绿色的蔬菜，外表光滑，内部脆嫩。它富含维生素C、维生素E、钾等营养成分，对人体健康有很多好处。而瘦肉，则是我们日常饮食中的常见食材之一，富含蛋白质和铁质等营养成分，能够提供人体所需的能量和养分。

【资料图】

黄瓜炒肉的做法非常简单，只需要将黄瓜和瘦肉一起炒熟即可。但是，要做出一道美味的黄瓜炒肉，需要掌握一些技巧。首先，要选择新鲜的黄瓜和瘦肉，这样做出来的菜肴口感更好。其次，要注意火候的掌握，不要让黄瓜和瘦肉炒过头，否则口感会变得不好。最后，要根据自己的口味调整酱汁的味道，让它更加符合自己的口味。

我喜欢吃黄瓜炒肉的原因很简单，因为它既健康又美味。每当我吃到这道菜的时候，都会感受到家的温暖和味道的美好。在我心中，黄瓜炒肉不仅仅是一道菜肴，更是一份情感的体现。

黄瓜炒肉是一道家常菜肴，在炎炎夏日可以做为开胃小菜，也可以搭配米饭食用。下面是黄瓜炒肉的做法：

材料：

肉片150克

黄瓜200克

调料：

蚝油

盐

胡椒粉

生抽

淀粉

做法：

1.黄瓜洗净去皮切片，肉片加入盐、生抽、淮山粉腌制15分钟。

2.热锅加油，油热后加入腌制好的肉片煸炒至五成熟，加入黄瓜片继续翻炒。

3.加入盐、胡椒粉及适量的水，焖烧5分钟左右，最后加入适量淀粉水勾芡即可。

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