黑啤酒和白啤酒的区别_黑啤酒

(资料图片仅供参考)

1、黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。

2、黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。

3、其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高，享有“黑牛奶”的美誉。

4、起源于德国，以慕尼黑啤酒最为著名。

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