清汤火锅怎么做_清汤火锅

(资料图片)

1、锅底：排骨，香菇，姜片，西红柿，火腿肠，青蒜苗。

2、洗菜：在菜市场，各种蔬菜买一点，白菜、生菜、牛肉、藕片、金针菇、薯片。

3、蘸料：葱花、盐、酱油、辣椒粉、剁椒、花椒、花椒油、香油、小米椒、姜蒜末。

4、将排骨放入沸水锅中焯一下，去腥，捞出沥干水分。蘑菇和生姜切片。将它们放入高压锅中30分钟。

5、在做汤底的过程中，我们来处理一下蔬菜，牛肉切片，莲藕切片，土豆切片，生菜白菜洗净备用，火腿切片，番茄切丁。

6、小葱洗净蘸水切成葱花，青蒜切成小块备用。

7、金针菇去根洗净备用。所有洗好了之后，放在桌子上，排出。

8、用一到两个蘸酱，先把葱花和姜蒜末放入碗中，加入盐、辣椒粉、香油和花椒油，加热一些热食用油在碗中烧。刺激出香味后，加入少许酱油和一些老陈醋。

9、汤底用电压力锅煮好后，倒入热锅，放入青蒜芽，西红柿煮两分钟。汤煮开后，你可以冲洗蔬菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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